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私房骨汤兰州牛肉面,一块滑溜溜的面,一碗美食就是这
发布日期:2020-05-21 01:09   来源:未知   阅读:

大家有多久没吃过那碗“便宜实惠”的兰州牛肉面了?兰州牛肉面,以“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜、蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”统一了牛肉面的标准。

食材:

高汤用料、一家三口的量、牛腱子或牛肉里脊肉320克、牛大骨一根、牛油一小块、姜一块、大葱一节、小葱2?4根、蒜苗2根、香菜一根(不吃香菜可以不放)、料酒一勺、生抽两勺、盐适量、草果一个、桂皮一块、香叶两片、小茴香两克、大料一个、花椒粒若干粒、白胡椒三克、白萝卜一根、辣椒油、拉面

2、青萝卜、香菜、小葱

3、生姜、大葱切片放入牛骨汤中

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